7月突入。梅干し作り。 [季節の話題。]
いよいよ7月。春に予約しておいた南高梅が奈良から届きました。早速、梅干し作業をしました。
▲到着した梅を一先ずリビングに広げました。
▲キズのある物を取り除きキレイな物だけを梅干しへ。
▲計量→水洗い→ヘタ取り→焼酎まぶし→塩漬け→重石。
塩をして、重石を掛けて約24時間で梅酢が上がってきます。今年もいつも通りちゃんと梅酢が上がり梅漬けの段階までは成功しました。次は、来週あたり赤しそを用意します。
▲少し皮にキズがあった物を梅酒へ。
▲氷砂糖とホワイトリカーで漬けました。
梅酒は作るつもりは無かったのですが、ジャムにするには少なかったので梅酒へ。。。本当は青梅が基本らしいのですが完熟梅だとまろやかな味わいになるそうです。しかし、私はお酒の味がイマイチわかりません。。。お子ちゃま。
▲蒸し蒸ししていますがミルフルは元気です。
▲イチゴも花を着けています。
▲ビオラも頑張っています。
▲先週種をまいたツルありインゲン。
本葉も出て凄い勢いで大きくなりましたが、実は大きくなったのはこの芽だけ。残りの種は野良ネコ&鳥？にやられて播き直しとなりました。もちろん、今度はネコ&鳥対策をしました。まったくムカつきます。野良ネコは、睨みつけて追い払います！ぶー。
よく思うのですが、犬やネコをペットにして癒される人。私のように花や植物が好きな人。。。どちらも同じで人間以外の命によって幸せを頂いている訳ですが、ペットには動物愛護法があり、危害を加えてはならないと法規制があるのに、植物に対しては法規制がありません。ほとんどがモラルの問題になっています。野良ネコ？に荒らされて失う私の植物の命が何となく軽んじられている気がします。
野良ネコ？かどうか、わからないけどネコに餌をあげて、放し飼いにしている人間が居るに違いなく。。。餌をやるなら、ほかの世話もちゃんとして欲しいと思います。私の植物を荒らすネコを捕まえて処分する訳にも行かず泣き寝入りです。せめてこっち来るなった感じで追い払うのが精々です。。。犬もネコも可愛いなら、ちゃんと世話をし、人に迷惑を掛けないで欲しいと思います。お散歩の犬の飼い主もやるべき事をしっかりやって欲し、人の家の玄関先に糞尿をさせないで欲しいです。させるなら自分の家の前でどうぞ！ぶ〜！
▲小玉スイカは凄い勢いで伸びています。
▲小玉スイカに雌花が着きました。
小玉スイカは、空中栽培の予定です。この週末はネットを追加しました。雌花もつき始めワクワクします。雌花についているスイカの赤ちゃん。超可愛いです。小さいのにシマシマなんですよ。
▲一旦終わったイチゴに再び実が。。。
イチゴたちに再び蕾が着いてどんどん実がなります。春とは違って花が咲くとすぐに実がなります。あっという間。虫も増えてきましたので心配です。目が離せない状態。
この週末は、金曜日を午後半休にして、病院に行ったので土日はゆっくり出来ました。お天気もまずまずな土曜日一日中、畑の事を考えていました。このところ忙しかったのでゆっくり出来ました。7月になり梅雨もあとひと息。早く終わって欲しい。。。
元気に乗り切りましょう。梅雨冷え、大雨などなど皆様風邪を引かないようにお過ごしください。
綺麗な色の梅ですね♪
ウチでは庭の梅の木から採取？して
梅干しと梅ジャムになります。
母が作っています。
ウチもネコと鳥の被害ありますよ〜
ネコは何故か父が植えた花苗の土を
掘り返します・・・鳥はヒヨドリの害で
ブロッコリーの季節に早朝から葉を全部
食べに来て芯だけになって脇芽が取れなく
なります・・・ネット掛けても歩いて侵入し
ネットに引っ掛かってギーギーうるさいし・・
by oko (2012-07-02 05:25)
南高梅は美味しいですよね。
お庭の植物も順調に育っているようで何よりです。
私も、時々金曜日に半休を取ることがありますが
ゆっくりできていいですね。
今年の梅雨は、雨が降ると気温が低くなり少し肌寒く感じます。
気温の変化が激しいので、風邪を引かないように気をつけましょう。
by hirochiki (2012-07-02 05:44)
マナーやしつけのなってない犬・ネコ、そして人はいかんともしがたいですね＾＾；
by ちょいのり (2012-07-02 08:55)
こんにちは＾＾）
梅の実がすごく綺麗な色ですね～♬
これは美味しい梅干しができますね（＾＾）
私は青梅で梅酢だけ作りました。。。
今頃どのくらいになっているかなぁ・・・でも
出来上がるまでに３ヶ月ですからまだまだですね。。。
by rtfk (2012-07-02 10:45)
こんばんはデス
我が家でも小さな家庭菜園？的な畑と鼻を植えている(猫の額程度ですけど)のですが、野良猫クンなら次は勝ってやるみたいな気持で対策に取り組むのですが、飼い犬には困っています
駐車場から庭へ入れるのですが、飼い主は堂々と敷地内へ入ってお犬サマの用足しをしていくのには腹立たしく感じまする
by わけん (2012-07-03 00:02)
綺麗な梅ですね。いい梅酒ができそうで楽しみですね・・・
by rabbit (2012-07-03 09:51)
ご訪問＆コメントありがとうございます＾＾
きれいな梅ですね...
私はこの時期この梅の香りを嗅ぐのが好きです...
見た目も美味しそうなのに...生で食べれないのがいつも残念に思っています（笑）（＾＾）
by alba0101 (2012-07-03 11:14)
相変わらず、かぶりつきたくなるような梅ですね♪
（＾０＾）ｗ
by haku (2012-07-03 22:06)
また梅干を漬ける時期になったのですね＾＾
いつものことながら、毎度お手製で手間隙かけて漬けられているので感心します。
梅雨、早く明けてほしいですよね＾＾；
by vitamin_b2 (2012-07-07 01:11)
梅はそのまま食べたくなる良い梅ですね。
インゲンは豆を付けたまま伸びるので鳩やカラスに食べられちゃうんです。竹を刺していらないＣＤ を吊り下げて置くと大丈夫ですよ。
by 旅爺さん (2012-07-08 17:41)
oko さん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
毎年の事なので梅干し作りはだいぶ慣れました。
奈良の農家から完熟の梅をもぎたての状態で送ってもらうので実がキレイです。
鳥やネコの害。。。困ったものです。
今日も私の目の前を野良ネコが走り去って行きました。。。
hirochikiさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
梅雨も終盤です。大雨や集中豪雨が増える時季なので気を付けたいですね。
今年も梅干しを漬け終え、次は紫蘇と思っていましたが、今日は出来ませんでした。。。
雨が続いた後は、掃除に追われます。庭は大量の雨で色んな問題が発生します。。。あとひと息ですね。
ちょいのり さん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
ペットの問題は、100％が飼い主の問題です。
道を歩きながらペットに話しかけているのを見ると怖い。。。
rtfkさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
梅酒楽しみですね。
三ヶ月後。。。味見が楽しみです。
梅干しは8月には出来上がります。早い！
わけんさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
犬が庭に入り込むのは困りますね。。。
うちの庭は、人間は私しか入れないし犬も入れません。
ネコは放し飼いですから。。。
今日も我が物顔で庭の塀の上を歩いていました。
罠でも仕掛けて驚かせてやろうか？？？？
rabbit さん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
完熟梅の香りは最高です。
でも、生食は出来ないのでジャムや梅酒、梅干しにしないと。。。今年は、初めての梅酒。楽しみ！
alba0101 さん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
私も梅の香りが大好きです。
毎年届いた梅をリビングに並べて一日置くのですが
家に帰って来ると家中梅の香りに包まれています。
梅雨時の楽しみです。
hakuさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
どうぞかぶりついてください。
なま梅ですからただでは済みません。。。
酸っぱくて口が曲がってしまいますよ〜！
vitamin_b2 さん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
一年は、あっという間ですね。
梅干し漬けは毎年行うのが良いそうです。
今年は、少しだけ。
縁起物なので行事として漬けました。
4キロくらいだと簡単に漬けられます。
旅爺さん様、こんばんは。
コメントありがとうございます。
採れたての完熟梅ですからキレイですね。
豆栽培は鳥が本当に気になりますね。
虫や鳥、ネコ。。。敵がいっぱい！
CDは仕事で使っているんもで沢山あります。
キラキラ攻撃します！
by chalice (2012-07-08 23:07)