台風17号接近準備。プルーンジャム作り。 [庭の管理・作業。]
台風17号が関東に近づき大荒れの東京です。日曜日の夕方から雨が降り始め23時には暴風雨が。。。風の音が凄いです。この週末は、来るべき台風に備え庭の片付けと草むしりをしました。先週から夏の片付けをしていますが、いよいよ始まる秋からのニンニク栽培に備え畑を耕したいところですが。。。
9月に入ってからちょくちょく降り始めた雨。庭には雑草が沢山生えてしまいました。
▲日曜日の昼前に注文した牛糞堆肥が届きました。
先日ネットで注文したアイリスの牛糞堆肥が届きました。台風が来なければ畑を耕したいところですが天気予報では15時から雨。届いた牛糞堆肥を急いで庭にある物置に仕舞わないと。。。物置と言っても自作した物入れなのでビニールシートを掛けて雨を凌がないと濡れてしまいます。大汗をかきながら作業をしました。
曇りと言っていたのに朝から晴天。暑い。少し動くと汗が止まりません。
嵐の前の静けさ？兎に角、いいお天気で布団や洗濯物、座布団までいろいろと干しました。本当に15時に雨が降るのかな？って思いながら作業をしました。
▲イチゴも再び勢いを増してきました。
▲蕾も出来て秋のイチゴの季節です。
庭のゴミを片付けたり、使用済みの鉢を片付けたり。風に飛ばされそうなものを片付けました。背の高い植木も軒下へ。。。
9月に入ってからちょくちょく降り始めた雨。庭には雑草が沢山生えてしまいました。
▲植木鉢の中にまで雑草が。。。
▲猛暑で枯れたバラの鉢にも雑草と何故かバッタが。。。
雑草を抜きながら掃除をしました。夢中で草を抜いているといきなり跳ねる物が。。。バッタです。ビックリしました。我が家の庭ではあまりバッタに出くわさないので焦りました。。。
▲先週に引き続き穴を掘って雑草を入れていきます。
雑草や剪定した枝や葉っぱをどんどん投げ込みます。
▲ワイルドストロベリーにも花が咲いていました。
▲長野産の生のプルーンを買ってきました。
ジャムにします。プルーンのジャムは味が濃くて凄く美味しいです。
▲洗って四等分に切って種は抜き取ります。
▲抜いた種。
▲抜いた種をお茶のフィルターに入れます。
▲切った実を入れた鍋に砂糖大さじ2、フィルターに入れた種を入れます。
白ワインを大さじ3くらい入れて中火〜弱火で加熱していきます。だんだん水分が出てきてしばらくすると汁でいっぱいになります。
▲20分くらい煮込んだところ。
どんどん煮込んで実が溶けてきたらザルで漉します。私は結構荒めのステンレスザルで漉しました。繊維が多いのでしっかり絞るように漉していきます。
▲味を見ながら砂糖を足して煮込みます。
漉した物を煮詰めていき、レモン汁少々を入れ砂糖を足して味を整えます。砂糖はお好みで増減してください。自家製のジャムは砂糖を少なめで作る事が多いのでサラッとした出来映えになります。ちょっと緩い感じです。
▲再び20分くらい煮詰めたもの。
これで完成。瓶を煮沸消毒し、瓶詰めにして蓋をしてから再び煮沸して出来上がり。
生のプルーンが八百屋に出回っていますのでジャムにしました。いろいろとジャムを作りますがプルーンが一番好きかも。。。味が濃くて美味しいんです。病み付きになります。アンズ同様、出回る時季が短いので年に一回くらいしか作れません。とっても美味しいですよ。。。
▲ジャムを煮込んでいる間、パナップを食べていました。
▲顔が。。。可愛い！思わず写真撮影。
▲赤いバラが咲いていました。
低気圧が近づいて来ると、体調がヤバいです。この体質、どうにかならないものでしょうか。。。怠いし、眠いし、耳鳴り、肩こり。。。体が重たくて動きが鈍いです。梅雨時、秋の長雨、台風。。。全部キライ！
▲アラビアンジャスミン。
そろそろ日付が変わろうとしています。東京は暴風域に。。。今夜は、嵐の夜となりました。明日は休暇を取っているので台風一過で多分掃除。来る前も来たあとも掃除です。これから台風が通過する地域の皆様お気をつけてお過ごしください。
パナップがなんか微笑ましいｗ
by ちょいのり (2012-10-01 01:03)
台風はどうですか
被害がないことをお祈りしています。
by てんてん (2012-10-01 05:22)
プルーンのジャムは一度も食したことがありませんが
とても美味しそうですね。
私も、秋薔薇を見に行きたいと思っています。
ところで、台風の被害は大丈夫でしたか。
今日からまた週末までお忙しい毎日だと思いますので
くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいね。
by hirochiki (2012-10-01 05:42)
こんにちは＾＾）
プルーンのジャム美味しそうですね☆
種も入れて製造するとは知りませんでした（驚）
台風の影響はいかがだったでしょうか？
被害がなければいいのですが～。。。
by rtfk (2012-10-01 10:11)
こんばんは。お体の方はいかがですか?
台風17号，こちらは真夜中に通過しました。家全体が揺さぶられ，恐ろしくて熟睡できませんでした（＾＾；
by 【みなと】 (2012-10-01 19:03)
手作りのジャム手間がかかった分だけ
味に深みを与えてくれているようですね(笑)。
by ため息の午後 (2012-10-01 20:50)
プルーンのジャムは作ったことないのですが、
試してみたくなりました。とても美味しそうです。
by asaka (2012-10-01 22:21)
こんばんは(^_^)
手作りジャム美味しそうですね、ヨーグルトなどに
トッピングしていただきたいです。実家の母がよく
イチゴジャムを作っていたなぁと思い出しました♪
パナップの顔とっても可愛いです～☆
by プースケ (2012-10-02 22:56)
プルーンジャム・・職人さんやん(-_-;)
ほんまマメでんなぁ・・(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
ちょっとだけ・・ちょうだい！（笑い）
台風・・相変わらず「大阪」には上陸しない。
Come on！ ボコボコにしたるわ・・なんて下品なこと
言うから来ないんやろね・・(ー_ー)!!
もう少し寒くなってからニンニク植えるわ（キャッ！）
by takko (2012-10-02 23:15)
ちょいのりさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
意味はなくても微笑みの形はHappyな気分にしてくれますね。
てんてん さん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
台風は来るまでは大事になるのでは？と心配していましたが来たら音が凄かっただけで雨は少なかったです。
ご心配いただき申し訳ありません。ありがとう！
hirochiki ん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
いろいろジャムを作りましたがプルーンが一番好きかも。美味しいです。
手入れが悪くてバラはイマイチです。
仕事は少し収まっていますが、疲れが抜けないです。
体力がなくて困ります。
台風は、オリーブの植木鉢をなぎ倒していきました。
ご心配頂きありがとうございます。
rtfkん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
プルーンジャムは、種からもエキスが出るらしいです。
最終的には種は捨てます。
台風は音ばかりで大した事はなかったです。
雨が思ったほど降らなくて、、、
大した被害もなく良かったです。
ご心配頂きありがとうございます。
【みなと】 ん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
台風、音が凄かったですね。
体調は、忙しさがおさまっても回復せず。。。
毎日早寝をして頑張っています。
ため息の午後 ん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
プルーンジャムは本当に手間がかかります。
でも、大好きです。
asaka ん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
プルーンは酷があって美味しいですよ。。。
プースケん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
パナップは偶然なのか？仕掛け？なのか？
パナップでも微笑みかけられると幸せな気分になれますね。
takko ん、ワンバンコ。
コメントありがとうございます。
台風、来たけ大した事がなかったです。
ジャム美味しいよ〜。。。
ニンニク。来年の収穫は大きいのを狙いたいです。
畑には先ず、堆肥を入れるように！
元肥をしっかりしてマルチをすると良いですよ。
by chalice (2012-10-08 01:22)